鬼頭刀(Mahi Mahi，又稱鱪魚或飛烏虎)，每年的4~6月，以及10~12月，就會從美國佛羅里達海域(Florida coast)洄游到台灣東部的海域，為當地漁民創造豐富的經濟來源。由於這種魚吃起來相對比較「柴」，所以大部分國人還是會選擇其他口感更鮮嫩的魚，但對喜歡吃魚排的外國人來說，鬼頭刀卻是他們很重要的營養來源之一。1

Yahoo